المنزل والحديقة

سلالات الخنازير: الوصف والخصائص الرئيسية


الخنازير هي الحيوانات الأليفة الأكثر شعبية. الخصوبة العالية والنمو السريع تميزها عن غيرها من الحيوانات الأليفة. حاليا ، تم تربيتها حوالي 100 سلالة من الخنازير ، التي تربى بنجاح في الأسر.

سلالات الخنازير: وصف الأنواع ومعايير الاختيار للتكاثر

المنتجات الرئيسية من تربية الخنازير تشمل اللحوم وشحم الخنزير. اعتمادا على المنتج الذي هو أولوية ، 3 أنواع من الخنازير معزولة بشروط:

  • لحم الخنزير المقدد (اللحوم) ؛
  • اللحوم والدهون.
  • دهني.

سلالات لحم الخنزير المقدد من الخنازير لها جسم دائري طويل مع ظهر ضخم وعنق متوسط ​​الحجم ورأس صغير وأرجل عالية. الجلد مرن ، بشعيرات كثيفة ، بدون طيات.

الخنازير زيادة الوزن بسرعة. في سن 6 - 7 أشهر ، يكون حوالي 100 كجم. نمو كتلة العضلات أكثر كثافة ، والدهون تتراكم ببطء. مع المحتوى الصحيح ، فإن نسبة اللحوم في الوزن الكلي هي 65 - 67 ٪.

ستكون هناك حاجة لتغذية الحبوب باهظة الثمن في المرحلة الأولى من التسمين ، حتى يصل وزن الخنزير الصغير إلى 60 - 70 كجم. لبناء كتلة العضلات ، يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا بالبروتين. لذلك ، تضاف البقوليات ، والعكس ، ودقيق السمك إلى الطعام. في المستقبل ، يمكن نقل الخنازير إلى علف الخضار ونفايات الطعام.

السلالات الأكثر إنتاجا من لحوم الخنازير هي:

  • Landrace.
  • DUROC.
  • أورجوم.
  • لحم بولتافا
  • لحم الخنزير المقدوني الإستوني
  • الدون.

عند اختيار الخنازير ، يجب إيلاء الاهتمام لحجمها ، قد يكون لدى الأفراد كبيرة أو كبيرة تشوهات وراثية. يحتوي لحم الخنزير الصحي على جسم ممدود وظهر عريض وأرجل قوية. مع الشهية تأكل الطعام ، لا تختنق أثناء الجري. بالنسبة للحوم ، من الأفضل أن تنمو الخنزير. في الشهرين الأولين من العمر ، يجب تحييده حتى لا يكون للحم رائحة معينة في المستقبل.

تسمى اللحوم - السلالات الدهنية أيضا عالمية. من خلال الإنتاجية ، فهي بين اللحوم والصخور الدهنية. جثة مثل هذا الخنزير يحتوي على كمية كافية من اللحوم والدهون.

تتميز أنواع لحوم الخنازير الدهنية بمؤشرات مثل جذع واسع من الأحجام الكبيرة ، وهي مجموعة صغيرة مدورة. يكتسبون الوزن جيدا. يمكن للخنزير البالغ وزنه أكثر من 300 كجم.

توجد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في قلب النظام الغذائي ، مثل البنجر والبطاطا والذرة. في بداية التغذية ، يضاف القمح ، في النهاية - الدخن والشعير. بالنسبة للذبح ، يتم اختيار الحيوانات التي يصل وزنها إلى حوالي 200 كجم.

سلالة خنزير Duroc: تربية

بين سلالات اللحوم الدهنية الأكثر شعبية:

  • أبيض كبير
  • سيبيريا الشمالية.
  • السهوب الأوكرانية الأبيض.
  • ليفني.
  • كيميروفو.

تحتوي الخنازير الصحية على بشرة وردية ناعمة وذيل مجعد وعيون لامعة. فهي رشيقة وحيوية.

بالنسبة للتربية ، يُنصح بشراء الحيوانات الصغيرة من مختلف البائعين لتجنب زنا المحارم. يتم شراء الخنازير في الربيع. خلال الصيف ، سوف يكتسبون القوة ويزدادون قوة.

الصخور الدهنية أقل شيوعًا من الصخور الكونية. توقفوا في وقت مبكر عن نمو الأنسجة العضلية ، ثم هناك تراكم نشط للدهون ، والتي يمكن أن تصل إلى 45 - 50 ٪ من مجموع الكتلة.

السمات المميزة للسلالات الدهنية من الخنازير:

  • جذع ضخم مع حمص كبير.
  • عنق سميك قصير
  • رأس كبير
  • جزء الصدر واسع من الجسم.
  • سيقان قوية قصيرة.

في الأشهر الأولى من التسمين ، يتم تضمين مكونات مثل السيلاج ، العشب ، البطاطس ، والمحاصيل الجذرية في النظام الغذائي. يجب أن تكون التغذية مكثفة. لزيادة الشهية ، يضاف الخبز kvass إلى الطعام. في الشهرين الأخيرين ، بقيت المنتجات التي تساهم في تكوين دهون عالية الجودة: الجاودار ، الدخن ، الشعير ، السيلاج المشترك.

في معظم الأحيان ، تزرع السلالات التالية لإنتاج الدهون:

  • Myrgorodska.
  • mangalitsa الهنغارية.
  • أسود كبير
  • شمال القوقاز
  • البيلاروسية بالأبيض والأسود.

من الأفضل شراء الخنازير في المزارع الكبيرة. هناك المزيد من الفرص للحصول على حيوان أصيل صحي يلبي جميع خصائص السلالة. في هذه المزارع ، تتلقى الخنازير التطعيم اللازم. هم أكثر قابلية للحياة.

عند اختيار سلالة للتكاثر ، ينبغي إعطاء الأفضلية للحيوانات المكيفة لهذه المنطقة المناخية والأعلاف. هذا سوف يسمح لك للحصول على النتيجة المرجوة في التسمين.

معرض الصور





كيفية رعاية الخنازير Landrace

خصائص سلالات الخنازير

حوالي 30 سلالة الخنازير تربى في الأسر الروسية، سواء المحلية وترعرعت في الخارج. يستمر إنشاء سلالات جديدة في الوقت الحالي. لذلك ، في سلالة بيضاء كبيرة ، تم الحصول على أنواع البيلاروسية وموسكو ، وفي أوكرانيا تم استخدام نوع منطقة Poltava للحوم على نطاق واسع. يتيح لك عبور أفضل ممثلين من السلالات المختلفة الحصول على أفراد أقوياء يتمتعون بزيادة حيوية وإنتاجية.

بيضاء كبيرة

هذا الصنف من أصل إنجليزي. تم إحضار الممثلين إلى روسيا في عام 1975. وهو حاليًا الأكثر شيوعًا في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي وقد تلقى بالفعل اسم السلالة البيضاء الروسية.

للحيوانات خصائص خارجية مميزة للسلالات العالمية. الجسم واسع وطويل. الرأس خفيف مع وجود أنف صغير ، وترفع الأذنين. تتكيف بشكل جيد مع مختلف الظروف المناخية. متواضع في التغذية. لديهم شخصية لينة ومرنة. يصل وزن البذر إلى 220 - 250 كجم ، والخنازير - ما يصل إلى 350 كجم. مع التغذية الصحيحة ، يصل وزن الخنزير الصغير إلى 100 كجم في 6 أشهر. تتميز النضج المبكر ولها خصوبة عالية. في القمامة الواحدة ، يجمع البذار ما بين 12 إلى 13 خنزير صغير.

عيوب سلالة بيضاء كبيرة تشمل الميل إلى السمنةالذي يؤثر على جودة اللحوم. تمنع الدبابات اللينة وسرول التدلي التكوين المكثف للحوم على ظهر الجسم.

لا ينصح بالسير تحت أشعة الشمس الحارقة ، حيث يساهم اللون الأبيض في ظهور الحروق. عندما تنمو في المناخات الحارة ، يكون بناء المظلة ضروريًا.

يجب أن يكون للخنازير مساحة كافية حيث يمكنهم حفر الأرض والإغراق في الوحل. يجب أن يكون الخنازير مجهزًا بتهوية جيدة كما يجب تجهيز الأخاديد لإزالة النفايات.

DUROC

أسلاف هذا الصنف هم خنازير حمراء غينية. في البداية ، كانوا ينتمون إلى ممثلي الأنواع الدهنية. لكن التهجين اللاحق مع الأفراد البرتغاليين والإسبان سمح لهم بتحويلهم إلى سلالات لحوم. تتميز خنازير دوروك بأنها حيوانات كبيرة ذات لون أحمر ولحم خنزير متطور. لديهم رأس صغير ، يتم خفض أطراف الأذنين ، والظهر له قوس مستدير ، وساقان متساوية قوية.

يصل وزن البذر إلى 260 - 280 كجم ، ويبلغ وزن الخنازير البالغة 300 - 350 كجم. الخنازير هي صعبة للغاية في نظامهم الغذائي.. لزيادة الوزن ، يحتاجون إلى الكثير من الأطعمة البروتينية. مع النظام الغذائي الصحيح ، يكتسبون الوزن بسرعة ، وبحلول عمر 5 أشهر ، يمكن أن يزنوا حوالي 100 كجم.

الحيوانات من هذا الصنف هي هاردي ، وقضاء الكثير من الوقت في الهواء النقي. لديهم تصرف هادئ. لديهم لحوم لذيذة عالية الجودة ، وطبقة من الدهون على الظهر بمتوسط ​​1.5 سم.

يمكن اعتبار الخصوبة المنخفضة عيبًا في السلالة.. البذر يجلب 9 إلى 11 خنزير صغير. بالإضافة إلى ذلك ، الحيوانات مهيأة لالتهاب الأنف الضموري. للوقاية من المرض ، من الضروري مراقبة النظافة في الخنزير ، عزله في موسم البرد.

على الرغم من الصعوبات في الصيانة والتغذية ، تولد دوروك في المرتبة 4 في شعبية.

مجمرة

تم تربية الخنازير النحاسية من خلال عبور نحاس الكاربات والخنزير البري الأوروبي الغربي. تتعلق بأنواع اللحوم.

سمة مميزة لهذا الصنف هو شعري كثيف يشبه استراخان. يمكن أن يكون اللون الأبيض والأحمر والمختلطة. للحيوانات جسم صغير ومتوسط ​​مقاس القص والساقان الرفيعتان. في المتوسط ​​، يصل وزنها إلى 300 كجم.

النظام الغذائي هو الأطعمة النباتية أساسا. في هذا الموقد مقارنة إيجابيا مع سلالات أخرى. تتغذى على المراعي ، أغصان الأشجار الصغيرة. في فصل الشتاء ، تناولي الخضار المسلوقة ، القش ، النخالة. يتم تغذية الخنازير الثرثرة السائل. يجب أن يكون الماء النظيف. للمشي ، تحتاج الخنازير إلى مساحة واسعة مع العشب الأخضر والشجيرات.

القمامة الأولى هي فقط 4 - 5 خنزير صغير ، بدءًا من فارو الثاني ، ويزداد عددهم إلى 12. يولد الأشبال مخطط ، في سن 1 شهر الحصول على لون موحد. بفضل الطبقة السميكة ، حتى الخنازير الصغيرة لا تخاف من درجات الحرارة المنخفضة. لديهم مناعة قوية ، لا تتطلب التطعيم.

عدد مرافق الشواء محدودة للغاية. لذلك ، فإن إيجاد ممثلين أصليين أصليين للتربية يمثل مشكلة.

يوركشاير

تم تربية سلالة يوركشاير للخنازير في إنجلترا عن طريق عبور الخنازير الصينية والإنجليزية ذات الأذنين الطويلة. في سنوات ما بعد الحرب ، تم إدخاله إلى أراضي منطقة سفيردلوفسك واكتسب التوزيع في المناطق الوسطى وفولغا والشمال الغربي.

حسب الإنتاجية ، تعد خنازير يوركشاير سلالات عالمية. لديهم جسم ممدود مع أكتاف كبيرة واسعة. رأس متوسطة الحجم ، الرقبة العضلات ، شركة البطن ، وليس ترهل. الجلد وردي ناعم مع شعيرات طويلة خفيفة.

الحد الأقصى لوزن الخنزير البالغ يصل إلى 320 كجم ، إناث - 250 كجم. متوسط ​​وزن الخنازير عند الولادة هو 1 كجم. أنها تكملة نظامهم الغذائي مع الحبوب ومنتجات الألبان. الخنازير من هذا الصنف يمكن أن تعاني من نقص الفيتامينات والكساح. لذلك ، يحتاجون إلى مكملات معدنية وأعلاف غنية بالفيتامينات.

يوركشاير هو سلالة كبيرة. ل farrow واحد ، زرع يجمع 11 إلى 14 خنزير صغير. مع التغذية السليمة ، يصل وزنهم إلى 100 كجم في عمر 5 أشهر. ما يصل إلى عام ، يتم تغذية الخنازير للحوم الخالية من الدهن ، والكبار يمنحون لحم الخنزير الدهني.

الخنازير من هذا الصنف غالبا ما تعاني من الحمرة. عندما يظهر التقشير على الجلد ، يتم عزل الحيوان عن الماشية الرئيسية ومعالجته بمراهم خاصة. تُستخدم خنازير يوركشاير في التهجين لتحسين جودة اللحوم في سلالات أخرى.

جيوب

ولدت خنازير الكرمل عن طريق عبور الشواء والخنزير بطن الكورية. من خلال الإنتاجية ، ينتمون إلى سلالات اتجاه اللحوم ولديهم الحد الأدنى من الدهون. ظاهريا ، تشبه هذه الخنازير الخنازير البرية. لديهم شعر أشعث كبير ، وأحيانا مجعد. يختلف اللون من الرماد إلى الأسود.

تكتسب الجيوب بسرعة الوزن حتى عندما تتغذى على فضلات الطعام. في سن 1.5 سنة يمكن أن تزن 150 - 200 كجم. تتغذى بشكل رئيسي على الأطعمة النباتية ولها نظام هضمي ممتاز. يمكنهم تناول الحبوب المسحوقة الخام.

يجلب البذر حوالي 12 شبلًا ، وكان العدد الأقصى في القمامة الواحدة 20 خنازير. يولد نمو الشباب كبيرة وقوية ، مع مناعة ممتازة.

جيوب تحظى بشعبية كبيرة مع المزارعين. تشير مراجعاتهم إلى أن محتوى الجيوب مفيد من جميع النواحي. هم متواضع في الغذاء.تستهلك تغذية أقل بكثير من سلالات الخنازير الأخرى. انهم لا يحتاجون الى صبغة دافئة. بفضل الغطاء السميك ، تتحمل الحيوانات درجات حرارة الهواء المنخفضة بشكل جيد. لديهم لحوم لذيذة مع طبقة صغيرة من الدهون. لا تتطلب الجيوب المتنامية الكثير من الجهد والتكاليف المالية العالية.

MAXTER

تم تربية خنازير Maxster في فرنسا لتحسين جودة اللحوم من سلالة Pietrain ، والتي هي مختلطة.

تتميز Maxters بواسطة دستور قوي. جسم ذو طول صغير له شكل أسطواني ، العضلات متطورة بشكل جيد. اللون مرقش أو أبيض. وزن الخنازير البالغة حوالي 260 كجم ، والإناث - 240 كجم. زيادة الوزن اليومية هي 800 جرام. البذور ليست خصبة للغاية وتنتج ما معدله 8 خنزير صغير. انخفاض إنتاج الحليب يسمح لهم بإطعام ستة فقط.

Maxters هي سلالات اللحوم ولا تتراكم الدهون. للمحافظة عليها ، من الضروري تزويد صبغة دافئة بنظام تهوية جيد. يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن 16 درجة مئوية. يؤدي ارتفاع الرطوبة وانخفاض درجة حرارة الهواء إلى انخفاض في المناعة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.

للحصول على اللحوم اللذيذة تحتاج إلى تغذية جيدة للحيوانات. يجب أن يشمل النظام الغذائي الحبوب ، والنخالة ، والسمك ، والخضروات. الخنازير من هذا الصنف ليست عرضة للسمنة ، لذلك فهم يستهلكون الطعام باعتدال. مع الرعاية المناسبة واتباع نظام غذائي متوازن ، يمكنك الحصول على منتج لحوم عالي الجودة مع الحد الأدنى من محتوى الدهون.

سلالات أخرى شعبية في روسيا وأوكرانيا

اسم السلالة

وزن الخنزير ، كجم

الوزن ، كجم

المكسب اليومي المتوسط ​​، غرام

فارو ، خنزير صغير

تربية الأراضي

Landrace

300-320

230-250

700

10-12

المناطق الوسطى من روسيا وأوكرانيا ولاتفيا وليتوانيا

لحم الخنزير المقدوني الاستوني

320-330

220-240

710

10-11

جمهورية دول البلطيق ، أوكرانيا ، مولدوفا

أورجوم

310-340

240-260

730

11-12

كيروف ، منطقة سفيردلوفسك ؛ إقليم بيرم ، ماري إل

Myrgorodska

250-280

200-220

690

10-11

بولتافا ، خميلنيتسكي ، مناطق سومي في أوكرانيا ؛ المناطق الجنوبية من روسيا

السهوب الأوكرانية البيضاء

310-350

230-250

680

10-12

المناطق الجنوبية من أوكرانيا

السهوب الأوكرانية pockmarked

290-340

210-230

670

10-11

مناطق خيرسون ، أوديسا ، نيكولاييف في أوكرانيا

سيبيريا الشمالية

270-315

220-240

720

10-12

أقاليم التاي ، كراسنويارسك ، خاباروفسك ؛ مناطق أومسك ، تومسك ، آمور

Livenskaya

300-310

230-240

770

10-11

مناطق ليبيتسك ، بريانسك ، تامبوف ، أوريول ، كورسك ، فورونيج

Breit

300-320

215-240

680

11-12

مناطق ياروسلافل ، سمولينسك ، لينينغراد

أسود كبير

300-350

220-260

700

10-11

المناطق الجنوبية لأوكرانيا ، منطقة الفولغا ، إقليم كراسنودار

كيميروفو

315-320

210-230

780

11

سيبيريا ، الشرق الأقصى

البيلاروسية بالأبيض والأسود

300-340

220-240

750

9-12

المزارع الجماعية والدولة في بيلاروسيا





أكثر سلالات الخنازير غرابة

وقد أدى الاختيار منذ قرون إلى ظهور العديد من السلالات الجديدة. البعض منهم قد جذر بنجاح وتستخدم على نطاق واسع. على سبيل المثال ، سلالة Liven ، التي لديها أقراط مميزة على الرقبة. ولكن هناك أنواع غير عادية تختلف اختلافًا كبيرًا عن السلالات القياسية والتي تعتبر غريبة.

تايوان الخضراء مضيئة

وقد ولدت الخنازير المعدلة وراثيا في تايوان. ظهر وصف التجربة في عام 2006. تم إدخال البروتين الفلوري الأخضر المقترض من قنديل البحر في الأجنة. تم زرع الأجنة في 8 بذار ، ولكن 3 حالات حمل فقط انتهت في الولادة بنجاح.

لون البشرة وعين الخنازير التايوانية لونه أخضر. وفي الفضاء المظلم يبرزون في ضوء أخضر. هؤلاء هم الأفراد الفريدون فيه حتى الأعضاء الداخلية باللون الأخضر.

بيجس مصغرة

تم تربيتها في الخنازير الصغيرة في ألمانيا عام 1950 في ألمانيا. مؤسسو السلالة من الخنازير الفيتنامية على جانب lop والخنازير البرية الصغيرة.

يبلغ متوسط ​​وزن الشخص البالغ من 20 إلى 30 كجم ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 50 سم. الخنازير الصغيرة نظيفة جدا. يأكلون الخضروات ، مثل أغذية الحيوانات الأليفة الجافة. هذه حيوانات حنونه وذكية. سرعان ما تعتاد على منزلهم ، ويحب التواصل ويتطلب الاهتمام.

تتمثل ميزة الخنازير المزخرفة على الحيوانات الأليفة الأخرى في غياب الشعر ، وهو أمر مهم للغاية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

خنزير الفستق

خنزير بري يعيش في الغابات المطيرة بغرب ووسط إفريقيا. تفضل الأراضي حول الأنهار والمستنقعات.. يعيش ممثلو هذا الصنف في قطعان صغيرة ، حتى 20 فردًا ، يقودهم ذكر مسيطر.

خنازير الفستق حصلت على اسمها للشرابات الموجودة على أطراف الأذنين الطويلة المدببة.جسم الحيوانات مغطى بفرو بني-أحمر ، أرجل سوداء ، على طول العمود الفقري يوجد شريط خفيف.

تتغذى الخنازير على العشب والتوت والجذور النباتية والحشرات الصغيرة. يصل وزن البالغين إلى 115 كجم. البذر يجلب 4 خنازير في القمامة. محاولات التدجين لم تنجح بعد بسبب الطبيعة العدوانية للخنازير الوردية.

خنزير الفستق: تربية

تربية أي سلالات من الخنازير في المنزل يتطلب بعض الجهد والتكاليف المادية. مع الرعاية والصيانة المناسبة ، يمكنك توفير اللحوم والدهون عالية الجودة ليس فقط لعائلتك ، ولكن أيضًا تنظيم أعمال مربحة.