اقتراح

سلطة الخريف مع الملفوف لفصل الشتاء وصفات لذيذة أخرى للاستعدادات الشتاء


في الأشهر الأكثر دفئًا ، عادة ما يفكر الناس في كيفية فصل الشتاء ، أو بالأحرى ، ما الذي سوف يضعونه على الطاولة عندما يصبح الجو أكثر برودة. في الصيف ، من المعتاد صناعة الفراغات ، على سبيل المثال سلطة الخريف مع الملفوف. لفصل الشتاء ، يتم إعداد هذه السلطة من قِبل الكثيرين ، ولكن دون جدوى ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات الصحية ، وإلى جانب ذلك ، إنها لذيذة جدًا! وصفاته ليست صعبة للغاية ، فلماذا لا تطهي هذه السلطة الآن؟

سلطة الخريف مع الملفوف لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية

الكلاسيكيات لن تخرج عن الأناقة. وهذا ينطبق أيضا على الطبخ.

المنتجات المطلوبة:

  • الملفوف (المكون الرئيسي).
  • الملح.
  • الفلفل البلغاري.
  • الخل.
  • الجزرة.
  • رمل السكر.
  • البصل.
  • النفط (الخضروات).

وصفة:

  1. يجب أن تكون الخضروات لهذا الطبق طازجة. لجعل قطعة العمل تبدو ملونة ، يجب أن تأخذ الفلفل الساطع. قبل البدء في قطع الخضار ، يجب غسلها وتنظيفها. يجب إزالة جميع الحبوب من الفليفلة الحلوة.
  2. في الوصفة الكلاسيكية ، يكون القص على النحو التالي: الملفوف مفروم جيدًا ، الجزر مبشور ، البصل مقطوع في نصف حلقات ، ويتم تقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح.
  3. أنت الآن بحاجة إلى نقل الملفوف في وعاء منفصل وملؤه بالسكر. دعها تستلقي لفترة من الوقت. يجب أن يفرز الملفوف العصير ، لكن لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم ، وإلا ستصبح السلطة سائلة.
  4. ثم تضاف الخضروات الأخرى إلى الوعاء ، وكذلك التوابل والخل.
  5. يوضع الزيت في الغليان ويضاف أيضًا إلى باقي المكونات.
  6. في حين يتم إصرار الكتلة ، فمن الضروري تناول عملية تعقيم الحاوية.

يتم وضع وجبة من السلطة في كل جرة لمزيد من الغزل.

كيفية جعل سلطة الخريف

كيفية طبخ سلطة الملفوف الخريف بسيطة

سلطة الملفوف مفيدة للغاية ، حتى لو كانت معدة لفصل الشتاء. هذه طريقة بسيطة جدًا لطهيها.

المنتجات المطلوبة:

  • الملفوف (يجب أن يكون أكثر).
  • البصل.
  • الملح.
  • الجزرة.
  • الخل.
  • حبيبات السكر.

الوصفة هي كما يلي:

  1. تحتاج الأوراق العلوية من الملفوف إلى إزالتها. ثم يتم تقطيع الخضار إلى نصفين ، وبمساعدة سكين مطبخ كبير ، مقطعة. ينصح بقطعها جيدًا. الجزر مبشور.
  2. ثم يجب أن الملفوف طحن مع التوابل. إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة مع لمسة من السكر ، فعليك إضافة المزيد من الملح. عندما تطلق الخضروات عصيرها ، يضاف إليها الخل والزيوت النباتية.
  3. بعد ذلك ، تتم إضافة الجزر والبصل.

وضعت الشغل على البنوك المعقمة. بعد التواء ، فمن المستحسن عزلها.

سلطة الخضار الخريف: وصفة خطوة بخطوة

ستحتاج إلى هذه السلطة فيما يلي:

  • القرنبيط (المنتج الرئيسي).
  • الزيتون.
  • الملح.
  • الفلفل البلغاري.
  • الخل.
  • زيت الزيتون

طريقة الطبخ:

  1. الخطوة الأولى هي غسل جميع الخضروات ، وخاصة البروكلي. إذا كان من بينها ثمار قديمة ، فمن الأفضل إزالتها قبل الغليان.
  2. تراجع البروكلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. من الضروري أن نملح الماء المغلي فيه.
  3. بعد ذلك ، يتكئون في مصفاة ويتمتعون بالماء البارد.
  4. الزيتون والفلفل المفروم. يجب إزالة جميع الحبوب من الفلفل حتى لا تقشر الأسنان. يتم قطع الزيتون إلى النصف.
  5. خلع الملابس لهذه السلطة تتكون من مزيج من الخل وزيت الزيتون.

قبل التقديم ، يجب أن تكون متبلة كتلة الخضار في خلع الملابس لمدة 20 دقيقة على الأقل.

سلطة "ورقة الخريف": كيف لطهي الطعام

سلطة "ورقة الخريف" ليست فقط لذيذة وصحية للغاية ، ولكنها جميلة أيضًا. وضعه على الطاولة يعني تزيين أي يوم.

لذلك ، لإعداده تحتاج إلى العثور على المكونات التالية:

  • فيليه الدجاج.
  • الملح.
  • الجزرة.
  • الخيار.
  • جبن (قاسي).
  • المايونيز.
  • الفلفل البلغاري.
  • الشبت.

يشمل تحضير هذا الطبق الخطوات التالية:

  1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غلي اللحم. يتم فحص استعداده بشوكة. إذا اخترقت فيليه جيدًا ، وتم فصل أليافه بسهولة ، فهذا يعني أنه يتم طهيه بشكل صحيح. يجب عدم نسيان إضافة الماء لطهي شرائح اللحم.
  2. في المرحلة الثانية ، يتم قطع اللحم. يوصى بقطعها إلى مكعبات.
  3. تغسل الخضروات. في هذه الوصفة ، نضارة لها أهمية خاصة. إذا قمت بصنع سلطة من الخضار التي لا معنى لها أو مدلل ، فلن يكون ذلك بلا طعم.
  4. قشر الخيار مقطوع والخضروات نفسها مفرومة فرما ناعما. الجزر مقشر ومبشور. يتم تقطيع الفليفلة الحلوة إلى النصف بحيث تكون مريحة لإزالة الحبوب منها ، ثم تقطع إلى مكعبات.
  5. جميع المكونات مختلطة ومملحة. يمزج الخليط مع المايونيز.
  6. لكن طهي السلطة لا ينتهي هناك. يجب وضع الكتلة في شكل ورقة الخريف. ومن هنا جاء اسمها الرمزي.

نصيحة: في بعض الوصفات ، يُقترح جعل هذه السلطة في طبقات. يجب أن تكون الطبقة الأولى من اللحم ، والثانية - الخضار ، جيدًا ، والطبقة الثالثة هي الخضر. بين كل طبقة ، هل تشويه المايونيز.

حصاد سلطة الخريف لجميع أفراد الأسرة

هناك الكثير من الاختلافات في طبخ هذا الطبق. بالإضافة إلى الخضروات ، غالبًا ما توضع الفطر ولحم الخنزير والزيتون وما إلى ذلك في مثل هذه السلطة. هنا واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام.

يجب أن تجد المنتجات التالية:

  • الملفوف.
  • الجزرة.
  • الخيار.
  • الملح.
  • رمل السكر.
  • فيليه الدجاج.
  • زيت عباد الشمس.
  • الخل.

طريقة الطبخ:

  1. بادئ ذي بدء ، يجب غسل كل الخضروات وإزالة الأضرار. يغسل أيضا يجب أن يكون الدجاج.
  2. في المرحلة الثانية ، يجب غليها. يجب أن يكون ماء طبخ اللحوم مالحا. في الوقت الذي تغلي فيه ، حان الوقت لإعداد الخضروات.
  3. تتم إزالة الأوراق العليا من الملفوف. انها المفرومة ناعما. البصل المقشر والجزر والخيار. جميع الخضروات الثلاثة مفرومة فرماً ناعماً. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن قطع الجزر ، ولكن يفرك على مبشرة.
  4. يتم تحديد استعداد اللحوم بواسطة شوكة. إذا دخلت اللب بسهولة ، فيمكن إزالته. قبل البدء في قطعه ، تحتاج إلى التأكد من تهدئته.
  5. يُقطع اللحم إلى مكعبات ، ويفضل أن يكون صغيرًا.
  6. ثم يتم دمج شرائح فيليه مع حصاد الخضار. كل هذا الخليط يجب أن يتبل بالخل والزيت. لا تنسى إضافة السكر والملح!
  7. قبل البدء في تحريف الشغل ، يجب أن يكون متبلًا لعدة ساعات.

يتم حفظ السلطة في الجرار في مكان بارد.

سلطة فطر الخريف: أفضل وصفة

لطهيها ، يجب أن تجد المنتجات التالية:

  • الفطر (أي).
  • الجزرة.
  • زيت عباد الشمس.
  • البصل.
  • الملفوف.
  • الملح.

طريقة الطبخ متتابعة:

  1. يجب غسل كل منتج قبل الطهي.
  2. يتم تقطيع الفطر. يفرك الجزر على مبشرة الخشنة ، يتم تقطيع البصل إلى حلقات. تمزيق الملفوف بسكين كبير.
  3. الخطوة الأولى هي قلي الفطر. عند تقليتها جيدًا من جميع الجوانب ، تتم إضافة المكونات المتبقية إلى المقلاة. يجدر إضافة القليل من الماء لطهي الكتلة. كل شيء تمليح. أيضا في هذه المرحلة يمكن إضافة أي توابل.
  4. في غضون ذلك ، يمكنك القيام بتعقيم الأوعية الزجاجية.
  5. عندما تكون قطعة العمل جاهزة ، يمكن نقلها إلى الحاوية لللف.

يضاف ملعقة من الزيت إلى كل جرة.

سلطة الخضار لفصل الشتاء

توجد هذه الاستعدادات الرائعة لسلطات الخريف لجميع أفراد الأسرة والضيوف. يمكن للطاهي دائمًا تغيير الوصفة عن طريق إضافة شيء خاص به ، مما يفاجئ الأشخاص المجتمعين على الطاولة.