نصائح

معجنات لذيذة لجميع أفراد الأسرة: أسرار صنع طاجن جبنة كوخ طري على الكفير


ربما تحتوي كل مضيفة على جبنة منزلية وكفير في متناول اليد ، لكن من الصعب جدًا صنع شيء لذيذ وغير عادي من هذه المكونات البسيطة. ليس من الضروري على الإطلاق البحث عن وصفة معقدة لطبق الرائب الرائع ، لأنه يمكنك طهي طبق خزفي أكثر حساسية.

بفضل استخدام الكفير ، سيتحول الخبز إلى غذاء ، ويمكن تقديمه للأطفال ولمن يلتزمون بالنظام الغذائي. ميزة كبيرة من طبق خزفي هو أنه يمكن أن يكون بمثابة الحلوى وكطبق رئيسي القلبية. سوف تساعد مجموعة مختارة من الوصفات المختلفة للجبن المنزلي وأوعية الكفير كل ربة منزل على إعداد طبق بسيط ولذيذ للغاية ، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون منتجات اللبن الزبادي.

طاجن جبنة كوخ كلاسيكي على الكفير في طباخ بطيء

يمكن طهي المعجنات المورقة والحساسة في طباخ بطيء بسرعة كبيرة. كملء ، يمكن استخدام أي الفواكه المجففة التي تؤكد على الذوق الساطع للحلوى.

المكونات:

  • 500 غرام من الجبن المنزلية محلية الصنع ؛
  • 4 بيض دجاج
  • 120 غرام من السكر.
  • 200 ملليلتر من الكفير ؛
  • 80 غراما من السميد.
  • 5 غرامات من مسحوق الخبز ؛
  • 1 كيس من السكر الفانيليا.
  • 2 غرام من الملح.
  • 20 غراما من الزبدة أو السمن.
  • 40 غراما من الزبيب والمشمش المجفف أو الفواكه المسكرة.

طريقة لإعداد حلوى بسيطة في طباخ بطيء:

  1. تحتاج أولاً إلى زيادة سعة multicooker بالزبد أو السمن.
  2. فاز البيض مع الخلاط حتى رقيق ، وهذا سيستغرق حوالي 3 دقائق. أضف الكمية المطلوبة من السكر واستمر في الخفق.
  3. بعد ذلك ، أضف جبنة منزلية إلى مزيج البيض مع الكفير والسكر والفانيليا والملح ومسحوق الخبز. يتم إضافة السميد والفواكه المجففة المغسولة أيضًا في هذه المرحلة. خلط كل شيء جيدا. إن اتساق عجين الخثارة لن يتحول إلى ثخانة كبيرة ، فلا ينبغي أن يكون هذا مخيفًا: سوف ينتفخ السميد ويعطي الكثافة اللازمة.
  4. الآن تحتاج إلى تحويل كل شيء داخل الوعاء. حدد وظيفة "Baking" على اللوحة ، واضبط الموقت لمدة 45 دقيقة.
  5. بعد الوقت المحدد ، يصبح طاجن الجبن المنزلي جاهزًا تمامًا. تجدر الإشارة إلى أن الخبز في طباخ بطيء لن يحتوي على قشرة ذهبية كما في الفرن.

من الأفضل رش الحلوى بالقرفة أو الشحوم بطبقة رقيقة من المربى.

طاجن جبنة كوخ عبق مع تفاح في الفرن

تسير الفواكه والتوابل بشكل جيد مع الجبن ، وتؤكد على النكهات المتطورة للذوق وتملأ الحلوى بنكهات جديدة لا تضاهى. بعد تجربة وصفة الطاجن هذه مرة واحدة على الأقل ، ستطبخها دائمًا.

المكونات:

  • 250 غرام من الجبن المنزلية.
  • 150 جرام من السميد ؛
  • 1 بيضة دجاج
  • 35 ملليلتر من الزيت النباتي
  • 25 غراما من القرفة المطحونة ؛
  • 150 ملليلتر من الكفير ؛
  • 75 غراما من السكر المجفف.
  • تفاحة واحدة ناضجة ؛
  • 1.5 غرام من الصودا الملقحة ؛
  • بعض الفانيليا.

كيفية طبخ حلوى الجبن الحار مع التفاح:

  1. تخلط الكمية المطلوبة من الجبن مع السكر المجفف وبيض الدجاج. يُضاف الكفير وصودا الخبز المائي وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بعد سكب هذا السميد ، يخلط المزيج بالكامل جيداً. يجب أن يكون اتساق الاختبار موحدًا ، دون وجود كتل صغيرة.
  2. سخن الفرن إلى 180-200 درجة. تحضير طبق الخبز ، الشحوم مع الزيت ، مع رش السميد.
  3. يجب تقشير التفاح ، وإزالة النواة ، وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة وإضافتها إلى العجينة. تخلط كل شيء بحيث يتم تغطية كل قطعة من التفاح مع الرائب.
  4. نقل العجين إلى النموذج المعد ، ورش الجزء العلوي مع ما تبقى من الزيت النباتي ، مع رش القرفة بالتساوي.
  5. الآن تقديم طبق الخبز. ستشير القشرة الذهبية والشهية إلى أن الخزفي جاهز. متوسط ​​وقت الفرن 40 دقيقة.

يمكنك تقديم الحلوى مع الكريمة والزبادي أو القشدة الحامضة. لإعطاء حلاوة خزفي ، استكمل مذاقه مع المربى أو الحليب المكثف.

طاجن غير محلى مع جبنة منزلية في طباخ بطيء

يمكن تحضير طبق عشاء رائع بسرعة وسهولة. يكمل الجبن والجبن في طاجن غير محلى بعضهما البعض تمامًا ، ويعطي الكفير نكهة خفيفة من اللبن الزبادي.

المكونات:

  • 150 جرام من الجبن الصلب ؛
  • 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 100 مل من الكفير.
  • 4 بيض دجاج
  • 45 غراما من دقيق القمح ؛
  • 1 كيس من مسحوق الخبز.
  • 125 غرام من المايونيز ؛
  • 2 غرام من الملح.

وصفة طاجن الجبن المنزلية غير المحلاة على الكفير:

  1. نقل الجبن المنزلية إلى وعاء ، ويهرس بعناية حتى سلس مع شوكة.
  2. طحن الجبن الصلب باستخدام مبشرة غرامة. أضف الجبنة إلى الجبن المنزلية المهروسة.
  3. اخفقي البيضات الأربعة بخفق ، اخلطيها مع بقية العجينة.
  4. شحذ قدرة multicooker بالزيت ، ثم صب نصف العجين المطبوخ.
  5. ضعي بلطف الجبنة المنزلية والجبن ، ثم املأها بالباقة المتبقية.
  6. حدد وضع "الخبز" ، اضبط وقت الطهي - ساعة واحدة. بعد الانتهاء من البرنامج ، اقلب الخزفي واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى في نفس الوضع.

يُقدّم الطبق ساخنًا مع الكريما الحامضة أو الصلصة الكريمية غير المحلاة ، وسيكون لذيذًا جدًا.

خثارة حساسة وطاجنة جزرة مع سميد

يمكن أن يكون الجزر أحد المكونات في حلوى الجبن المنزلية الصحية. هذه الوصفة لطهي الأوعية المقاومة للحياة سوف تروق لأولئك الذين يتبعون الشكل.

المكونات:

  • 200 ملليلتر من الكفير ؛
  • 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 80 غراما من السميد.
  • بيض الدجاج
  • 90 غرام من السكر المحبب.
  • 2 جزر كبيرة ؛
  • 25 غراما من الزبدة ؛
  • 1 كيس من الفانيليا السكر.

عملية تحضير أشهى المعجنات من جبنة الكوخ والجزر على الكفير:

  1. يتم إعداد السميد الأول. اسكبه بالكفير واتركه حتى تورم ، سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة.
  2. قشر الجزر ، واغسله ، ثم اقطعه بمبشرة ناعمة.
  3. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب ، والجبن المنزلية المهروسة من خلال غربال ، وسكر الفانيليا مع البيض إلى خليط الكفير مان. خفقت كل شيء مع خفقت ، إضافة الجزر وعجن بلطف العجين.
  4. تشويه طبق الخبز مع قطعة من الزبدة ، ويرش سطحه مع السميد أو فتات الخبز.
  5. ضعي العجينة على أساس الجبن والجزر داخل القالب وأرسله ليخبز على حرارة 180 درجة. ينضج الموقد في الفرن لمدة 40 دقيقة.

يتم تقديم طبق خزفي من الجبنة المنزلية مع أي صلصات حلوة عند الرغبة.

طاجن جبنة الكوخ مع اللحم المفروم

يعد إعداد وجبة لذيذة وشهية وصحية للغداء بسيطًا للغاية. يتيح لك أقل عدد من السعرات الحرارية في طاجن الانتهاء الاستمتاع بطعمه الذي لا ينسى دون الإضرار بشخصيتك الخاصة.

المكونات:

  • 500 جرام من الدجاج المفروم.
  • 250 غرام من الجبن المنزلية الخالية من الدهون ؛
  • 65 ملليلتر من الكفير ؛
  • بيض الدجاج
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • مزيج من الأعشاب بروفانس الجافة.

طريقة لإعداد طبق خزفي لذيذ:

  1. ضع أولاً ورقة من ورق البرشمان في طبق الخبز.
  2. انتشر طبقة من لحم الدجاج بالتساوي.
  3. يرش اللحم المفروم مع التوابل والملح ، ويضاف الأعشاب بروفنسال.
  4. تخلط الكمية المطلوبة من الجبن مع بيضتي دجاج ، تصب في الكفير. ضعي كتلة اللبن الزبادي التي تم الحصول عليها على رأس اللحم المفروم ، وقم بتسوية كل شيء بملعقة.
  5. إرسال النموذج إلى الفرن. ينضج الطبق بسرعة ، حيث يتم استخدام الدجاج المفروم. بعد 30 دقيقة ، سوف يخفف الطبق الموجود في الفرن ويحصل على نكهة لطيفة للغاية ، فقد حان الوقت لإخراج طبق خزفي وتقديمه.

طاجن بطبقة جبنة الكفير (فيديو)

الخيارات المدرجة لإعداد حلويات الجبن المنزلية والدورات اللذيذة الثانية على الكفير والجبن المنزلية ستساعد على خلق عشاء أو غداء غير عادي ومرض للغاية. لا تخافوا للتجربة ، فالنتيجة لن ترضيك أنت وحدك بل ستقنعك أيضًا.


شاهد الفيديو: إليك 40 وصفة شهية لجميع أفراد الأسرة (يونيو 2021).