اقتراح

6 وصفات للطاجن الجبن المنزلية مع الزبيب لكل ذوق


طبق خزفي الجبن مع الزبيب هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق. ميزته هي سهولة التحضير ، والتي تحظى بتقدير خاص من قبل أي ربة منزل. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على المنتجات المستخدمة ، يمكن أن يكون الطبق عالي السعرات والأطعمة. علاوة على ذلك ، يمكنك صنع مثل هذه الحلوى في الفرن ، أو الطباخ البطيء أو الميكروويف. لذلك ، دعنا ننتقل إلى الوصفات.

جبنة منزلية بالزبيب في طباخ بطيء

المكونات:

  • الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
  • الزبيب - 100 غرام ؛
  • البيض - 3 قطع ؛
  • حبيبات السكر - 75 غرام ؛
  • سميد - 60 جم ​​؛
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

مراحل الطهي:

  1. يهرس البيض حتى يصبح أبيض مع السكر.
  2. المقبل ، سحق الجبن المنزلية مع شوكة. ينبغي أن يكون لها اتساق موحد ، دون أي كتل.
  3. ثم يضاف الجبن مع السكر والفانيليا إلى البيض وتخلط جيدا.
  4. ثم يضاف السميد ومسحوق الخبز إلى الخليط. بعد خلط الخليط جيدًا ، اتركه لتنتفخ. هذه العملية لا تستغرق أكثر من 15 دقيقة.
  5. من بين جميع المكونات المذكورة أعلاه ، ظلت الزبيب فقط غير المستخدمة. يجب غسلها وتجفيفها. في عجينة الخبز ، يتم إضافتها قبل إرسالها إلى الطباخ البطيء تقريبًا.
  6. عندما تصبح العجينة جاهزة ، يمكنك المضي قدمًا في تحضير وعاء الخبز. بعد تشحيمه بأي زيت عديم الرائحة ، انقل كتلة الخبز إليه. مدة الطهي في وضع الخبز عند 150 درجة مئوية هي 35 دقيقة.

جبنة منزلية بسيطة وزبيب خزفي في الفرن

المكونات:

  • الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
  • البيض - 4 قطع ؛
  • حبيبات السكر - 100 غرام ؛
  • زبدة - 30 جم ؛
  • فانيليا.
  • المشمش المجفف.
  • الزبيب.
  • المفرقعات الحلوة الأرض.

خطوات الطبخ:

  1. كسر البيض في وعاء وإضافة السكر والزبدة والفانيليا لهم. بعد خلط مزيج البيض جيدًا ، أضيفي الجبنة المنزلية إليه. يجب خلط الكتلة الناتجة للحصول على أفضل توزيع للمكونات.
  2. بعد ذلك ، ضعي المشمش المجفف مع الزبيب في العجينة وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
  3. الآن إعداد طبق الخبز. في هذه الوصفة ، يجب أن يكون مدهون جيدًا بالزيت ويرش بفتات الخبز.
  4. ثم نقل العجين في شكل استعداد وسلس سطحه. يتم تحضير الحلوى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.

خزفي جاهز يمكن تزيينه بالسكر المثلج.

طاجن جبنة منزلية على سميد في الفرن

المنتجات المطلوبة:

  • 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 2 بيض
  • 80 غرام سميد.
  • 100 غرام من القشدة الحامضة.
  • 75 غرام من السكر ؛
  • قليل من الملح.
  • الزبيب.

عملية الطهي:

  1. بعد تحضير جميع المنتجات الضرورية ، اخلطي الجبن والبيض والملح والسكر.
  2. ثم أضف الكريما الحامضة والزبيب المجفف مسبقًا إلى هذا الخليط.
  3. يُسكب السميد في العجينة ويخلط جيدًا ، ويوضع الخليط في المقلاة المُعدة ويُترك ليمتد السميد.
  4. بينما تتضخم ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. خلال هذه الدقائق العشر ، ترتفع درجة الحرارة جيدًا ، ثم تُوضع ورقة الخبز فيه مع العجينة لمدة 40 دقيقة.

أثناء الخبز ، تأكد من أن الطبق لا يحترق.

اللبن الرائب والزبيب: أكثر طاجن طاجن

يمكن تقديم طبق خزفي ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. اتضح العطاء ولذيذ بشكل لا يصدق. الطهي في حد ذاته سهل للغاية ، حتى بدون المهارات ، يمكنك إرضاء أحبائهم بهذا الإبداع المذهل.

سوف تكون مطلوبة:

  • نصف كجم كتلة الخثارة
  • زوج من البيض.
  • زوجين من الفن. ل. القشدة الحامضة.
  • 100 غرام السكر؛
  • 50 غرام السميد.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • 70 غرام الزبدة.
  • ربع ملعقة شاي الملح.

مراحل الطهي:

  1. يجب مزج البيض مع وعاء عميق مع السكر والملح ، ثم يخفق جيدًا مع الخلاط.
  2. يتم إضافة Semka إلى الكتلة المخفوقة بالفعل ، ويتم خلط جميع المكونات وتغرس لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  3. تُخفق كتلة الخثارة أيضًا في الخلاط حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ، وبعد ذلك تُضاف الزبدة وتُخفق لعدة دقائق.
  4. يتم الجمع بين كلا الخلائط معًا وتعرض للضرب لمدة ثلاث دقائق بواسطة خلاط.
  5. تغسل الزبيب وتصب في العجين ، ثم تحريك بملعقة.
  6. إن الشكل الذي سيتم به خبز العجين الآن مدهون بقطعة صغيرة من الزيت ويرش بفتات الخبز.
  7. يسكب العجين في شكل مدهون ويتم توزيعه بالتساوي قدر الإمكان على الطائرة.
  8. لطخت العجين العلوي بالفعل مع القشدة الحامضة.
  9. يبقى فقط لوضع خزفي المستقبل في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة كحد أقصى والانتظار حوالي نصف ساعة حتى تتشكل قشرة جميلة.

لجعل خزفي أكثر عطرة ، يمكن الزبيب مقدما في كونياك مقدما.

طاجن الفرن مع الجبن المنزلية والزبيب في الفرن

المكونات:

  • 500 غ من الجبن قليل الدسم ؛
  • 4 بيض دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر (أو العديد من أقراص التحلية المكسرة) ؛
  • الزبيب.
  • قليل من الصودا.

عملية الطهي:

  1. بما أن جبن الكوخ يجب أن يكون متناسقًا ، فقم بمسحه من خلال غربال. قسم البيض إلى بروتينات وصفار.
  2. أضف السكر أو التحلية المكسرة إلى البروتينات وتغلب عليها جيدًا ، وامزج صفار البيض مع الجبن.
  3. بعد ذلك ، تحتاج إلى الجمع بين البروتينات وكتلة التخثر. وتحتاج إلى القيام بذلك بعناية. في حين خلط ، إضافة قليل من الصودا.
  4. شطف جيدا والبخار في أي وسيلة مريحة (باستخدام الماء المغلي أو الميكروويف). بعد التبخير ، قم بتجفيف الزبيب وأضفه إلى العجينة.
  5. قم بتشغيل الفرن بمقدار 190 درجة ، وأثناء تسخينه ، ضع العجينة على صفيحة خبز مدهونة. مدة الطهي للحلوى الغذائية 30 دقيقة.

يمكن رش الحلوى الجاهزة مع كمية صغيرة من جوز الهند لتذوقها.

فرن ، جبنة كوخ ، تفاح وزبيب طاجن

قائمة المنتجات:

  • 500 غرام من الجبن المنزلية ؛
  • 1 بيضة
  • 50 غرام من السكر ؛
  • ½ ملعقة صغيرة الملح.
  • 120 غرام زبدة ؛
  • 40 غرام سميد.
  • 75 غرام كريما حامضة.
  • 100 غرام من الزبيب.
  • 1 تفاحة
  • رشة من الفانيلين.
  • فتات الخبز.

خطوات الطبخ:

  1. لتحضير عجين الخثارة ، تحتاج إلى كتلة متجانسة ، لذا قم بطحن الجبنة المنزلية الكبيرة. ويمكن القيام بذلك مع غربال.
  2. بعد ذلك ، أضف إليها بيضة مخفوقة بالسكر والسميد والملح. تذوب الزبدة. يمكن القيام بذلك بسرعة وببساطة في طباخ بطيء. يُضاف نصف الزبدة إلى الجبن المزيج وتُمزج المكوّنة جيدًا ، وتوضع النصف الآخر جانباً.
  3. العجين للخبز جاهز تقريبا. يبقى لإضافة التفاح والزبيب إليها ، والتي يجب غسلها أولاً. نظرًا لأنه يتم استخدام اللب فقط من التفاح ، قم بإزالة الجلد والقلب منهم ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
  4. أضف الزبيب المحضر وشرائح التفاح إلى العجين الرائب واخلطه جيدًا.
  5. يمكن للعجين الناتج أثناء الخبز أن يلتصق بسهولة بالعفن. لذلك ، من أجل منع حدوث ذلك ، يجب تشحيمه ورشّه. لتزييت ، يمكنك استخدام كل من الزبدة والزيوت النباتية. وللرش - فتات الخبز أو السميد.
  6. ثم ملء النموذج مع العجين وتتسطح. إذا تم سكب العجينة مع الزبدة المتبقية وشحومها بالقشدة الحامضة ، سيصبح الطاجن أكثر لذة. يتم إعداد مثل هذه الحلوى في الفرن على 220 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

خثارة خزفي مع الزبيب والحماس

حسنا ، الآن لديك في ترسانة الخاص بك جميع الوصفات اللازمة لصنع هذه الحلوى اللذيذة لكل ذوق! كما ترون ، الطهي سهل للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري تناول الدقيق أو السميد في المنزل ، لأن جبن الكوخ منتج عالمي: يسير بشكل جيد مع المنتجات الأخرى ويمكن استخدامه كطبق مستقل.

قد يتم تضمين خزفي الجبن في قائمة النظام الغذائي. التحذير الوحيد هو استخدام الجبن المنخفض الدسم والمحليات. الطبق المحضر بمثل هذه التركيبة ليس أسوأ من طبق خزفي عالي السعرات الحرارية. جربها وانظر بنفسك.


شاهد الفيديو: رمضان حول العالم الحلقة 7 - فلفل محشى زليانيتسا جلاش محشى جبنة قريش وسبانخ بطريقة البوسنا 2 (يونيو 2021).